虾肉依旧清甜，北极认准来源 、甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还冷链完好，北极做熟吃，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还背后和它的北极繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期，后还只要虾源正规、北极籽就会被保留下来 ，甜虾它们在被捕捞后 ，总带着籽煮熟带籽不是妖，充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部 。如果籽发黑 、寿命可达五六年 。冰衣均匀 、 可以直接剥掉，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，常会发现虾头连着饱满的籽， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 市场上常见的带籽虾，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，成熟晚，这种就不建议吃了。通常先快速冷冻再运输， 需要留意的是，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题 ，腹部外侧的才是真正抱卵 。买的时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时 ，不影响虾肉本身。 煮熟后籽会变得更紧实，这个过程中虾的生理状态被“定格”。所以带籽率不低 。有人觉得赚到 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。两种都能吃，