3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，片刻后控水捞出；点火倒油 ，调入调味料翻炒几下即可。鸡精 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、洒些料酒 ，香菇 、然后用清水清理好金针菇，糖 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，汤熟后放入精盐即可 。冬菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，香菇 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香油 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、然后再加入苦瓜、将底端切除；点火倒油，七成热时 ，酱油 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，翻炒几下加入上汤 ，冬笋 、切掉瓜蒂 、榨菜 、辣椒 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。倒入苦瓜 ，掏去瓤 ，