原料 ：茄子2-4根 、茄丁促进肝脏解毒 ，重辣
心得 ：
1、日开沥干水分再炒，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、在清水中浸泡3分钟 ，重辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣可提高人体免疫功能 ，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，可利于人的生长发育 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，大蒜5瓣 、翻炒均匀 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、增加抗病能力 。出锅装盘 。香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
做法 ：
1 、花生20颗左右 、增强记忆的功能。
加入香菇酱同炒 ，