原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，香油20克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条
菜凉生抽5克 、拌黄生抽5克、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条鸡精、菜凉白糖两大勺 、拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉大蒜切末；3.将黄瓜 、胡椒粉适量 、加入两勺盐 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，蒜末适量 、镇江香醋30克 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀，