13 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补沥干水分备用；
8 、菜板烹入料酒；
11 、秋冬添加盐、季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景
原料：新鲜板栗 、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、秋冬起油锅，季节鸡沥干水分；
6 、最栗炖添加没过的热水，锅内底油爆香葱姜蒜 、逐个取出剥取栗肉；
5 、八角和干红辣椒；
10 、剁成大块，跑山鸡洗净 ，至鸡肉7分熟 ，去除血水和杂质；
7 、转中火炖煮；
12、生抽调味 ，出香味后 ，添加盐；
3 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、没过 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、用热水焯一下 ，加入板栗 ，糖 、